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夏天暑湿重，解暑饮品自古就花样百出，比如宋代的熟水，“熟”既可表示煮过，又可谐音为暑，暑水，适合暑天的饮料。且看《梦粱录》中宋代杭州的茶肆：“插四时花，挂名人画，装点店面（挺有情调）……暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属（迎合客户）。” 这个缩脾饮，取名缩脾也是很形象的：暑天雨水多，湿气重，湿气入体，负责抵挡的是运化水湿的脾，但若这个湿太多，脾运化不过来，就成了湿气困脾。必须让脾练缩身功，把暑湿赶走，从困境里脱身。缩脾饮可以振奋脾阳，逼出人体伏藏的暑热，除脾胃运化水湿不良引起的烦燥热渴，消暑湿下注引起的暑毒如腹痛腹泻等。从而解除脾胃之困，是名副其实的时令健康饮料。组成：砂仁、乌梅肉、草果（煨）、甘草（炙），各10g。葛根、炒白扁豆，各5g。水煎服。（剂量供参考）全方直接缩脾之药有五味：砂仁，煨草果，炙甘草，炒白扁豆。作为脾胃的贴心卫士，砂仁与草果均为姜科植物，芳香温通。能以芳香，像把扇子扇风，并以温暖之性使蒸发力加强，化掉脾胃湿气。草果的味道是姜、辣椒与茴香的集合体，为脾胃寒湿主药。夏天是添阳除寒的最好时机。宋代医书《妇人良方》简易版本的缩脾饮，仅有三味中药，但草果没有被划掉：草果，乌梅，甘草。砂仁有浓郁的香气，能引气归元。这个引的过程，从脾胃到肾，一路灯光明亮，将雾一般的脾胃滞气消散，消除暑天因湿导致的暑毒：腹痛腹泻等。在日常饮食中，砂仁和草果主要用于香料，而白扁豆则是夏天的时令菜类，生用适合煮熟当菜吃，入于汤药糕点一般是炒熟用，增强健脾化湿的力度。它有一个缺点，食用过多易致气滞腹胀，但在本方，一则它的用量不多，二则砂仁的行气可以化解这个问题。炙甘草不用介绍，健脾是老熟人了。与上四味一道共助脾胃练缩身功。接下来乌梅和葛根的登场，用于化解缩脾前的危机：口干与腹泻等。脾胃受湿所困，运化水谷精微的能力失调，口咽就容易干燥而渴。湿气下注大肠，就容易拉肚子，这是暑毒一类了。乌梅的酸味能上行生津润嗓，下行涩肠，止腹泻等。葛根把脾胃的清阳之气升起，顺便把胃所生的津液带入口咽。脾胃的清阳升了，就有一个上行的引力，拉住在不该行动的时候往下移动的肠道糟粕，止腹泻。全方有层次丰富的口感，酸辣辛芳的味道，是一个温化暑湿的方子。其温化暑湿，能振奋脾胃阳气，鼓动出体内伏藏的暑热，让体感清凉起来。这便是缩脾饮全方，均为药食同源之品，有病治病，无病防身，难怪宋代于茶肆售卖。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。